También conocidas como nabos de sangre, remolacha de jardín o remolacha roja, las remolachas son bajas en sodio y grasa y solo contienen 43 calorías en por cada 100 grs. Además, las remolachas contienen muchos nutrientes saludables. Para disfrutar de estas hortalizas de colores brillantes, incorpóralas en tus ensaladas y sopas o utilízalas en sándwiches. También puedes agregar remolachas a sus comidas favoritas para hacerlas más nutritivas y divertidas.
La remolacha es un alimento muy saludable que se consume poco, si quieres hacer un acompañamiento o un primer plato rápido, sencillo y económico, corta en tiritas 3-4 remolachas crudas peladas, pica una cebolla y saltéalas a fuego suave en 2 cucharadas de mantequilla y 2 de aceite.
Cuando estén blandas, sube el fuego y fríe unos minutos para que se doren, retira, añade zumo de limón, sal y si te gusta, alguna hierba aromática, orégano, salvia, perejil…
Y sirve este delicioso plato caliente.
