Si has comprado mucha leche y te encuentas con un envase caducado... no lo tires.
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Ponlo al fuego en una cacerola. Cuando comience a hervir, echále el zumo de medio limón exprimido o 4 cucharadas de vinagre de manzana. Déjalo hervir 3 minutos más. Luego cuélalo con una gasa o un colador de tela y ya tendrás un ríquisimo requesón para tomar con azúcar o miel.
