Se prepara fácilmente y no tardas más de 10 minutos: lava y quita el rabito a los fresones, córtalos en cuartos, que queden unidos por la base. Coloca 2 ó 3 en el fondo de una copa ancha o en un bol, ábrelos y pon encima de ellos una bola de helado de limón, agrega el cava y adorna con unas hojas de hierbabuena o con una rodaja de limón. Sírvelo entre dos platos o al final.
