Antes de meter en el horno introduce entre la piel y la carne unos trocitos de mantequilla, lo harás mas fácilmente por la parte del cuello y empujando con cuidado con un cuchillo de punta redonda o con el mango de una cuchara, y pon en el interior un limón entero y unas ramas de cilantro, notaras la diferencia.
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