Las pechugas de pollo cocidas o a la plancha resultan insípidas, secas y “estropajosas”, si quieres que queden mas tiernas y con un sabor muy agradable, machaca un diente de ajo y perejil y mézclalo con 2 ó 3 cucharadas de brandy, añade un poco de tomillo, da unos pequeños cortes y unta las pechugas. Déjalas toda la noche en el frigorífico, después ásalas o cuécelas, notaras como cambian.
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