Para que las acelgas no resulten insípidas y gusten a todos, incluso a los más pequeños, puedes hacerlas en paquetitos. Cuece los tallos o pencas cortados en trozos grandes, escúrrelos y forma bocadillos con penca, queso manchego tierno o de sándwich y penca, enróllalo en una loncha de jamón York, pásalos por harina y huevo y fríelos en abundante aceite caliente. Sírvelas con una salsa hecha con las hojas de acelga cocidas con una patata, un poco de nata o leche y quesitos, todo muy triturado con la minipimer.
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