Prepara el pescado de forma distinta: corta en trozos medianos filetes de merluza, o de lenguado, o panga…, sécalos bien y pásalos ligeramente por harina, después por huevo batido sazonado con sal y pimienta y por ultimo por coco rallado, después fríelos en abundante aceite no demasiado caliente hasta que estén dorados y escurre el exceso de aceite sobre papel de cocina.
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