Sumerge los pescados en cerveza unos minutos antes de rebozarlos, después sécalos con papel de cocina, sálalos y pásalos por harina y huevo y fríe en aceite bien caliente pero sin que llegue a humear, te quedaran muy crujientes. Sirve para todo tipo de pescado, grande o pequeño, enteros o en trozos.
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