AZUCAR CON SABORES

Para dar un ligero sabor y aroma a los platos dulces, postres, pasteles, galletas o pastas, corta largas y finas tiras de cáscara de naranja, limón, o lima e introdúcelas en un envase con azucar procurando que queden bien cubiertas y repartidas y déjalas al menos tres días antes de utilizarlas. También puedes aromatizarla con vainas de cardamomo, o clavos de especia, o canela en rama, o unas ramitas de hierbabuena, o espliego o romero fresco, mételas en el frasco con azucar y agítalo bien, déjalo 24 horas y vuelve a agitarlo, después espera 1 semana antes de usarlo para endulzar pudines, cremas o postres de fruta natural.