Si quieres reducir las calorías de una tarta, prepara el relleno con 200 gr. de queso fresco descremado, o requesón, o crema de queso Light, 3 cucharadas de miel, ralladura de limón y 100 gr. de fruta triturada (fresón, mora, frambuesa…), mezcla todo hasta que tengas una crema homogénea y reparte en las dos mitades del bizcocho, júntalas y prénsalas suavemente para que no se muevan al cortar el pastel. También puedes utilizar la mezcla para cubrir los bizcochos o laminas de hojaldre horneado.
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